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傻傻分不清楚!!!了解抹茶一篇就够了

 说是抹茶控的孩纸们,当你们看到抹茶类的食物,肯定会跟我一样毫不犹豫买买买... 

提起抹茶,大家都会想到日本吧,但你知道嘛,抹茶其实发源于我国!
抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。
清朝茹敦和在越言释中说”古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶“。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道,由此可见,中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来,却不再流行抹茶了,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传,形成历史断代。
目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶,就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本,抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最。
在如今的日本,抹茶主要用于日本传统茶道,普通人很少在日常生活中饮用抹茶,他们更青睐煎茶或抹茶食品。
这倒和中国极其相似,不少中国人喜欢抹茶,就是从抹茶蛋糕、星巴克的抹茶星冰乐开始的(本人就是活生生的例子,在写这稿子前,真的,抵挡不住那绿色的诱惑,没忍住马上叫宿友回来的时候给我带杯抹茶星冰,它就是我喜欢上抹茶的开始,带我入坑的“凶手”。以至于我一对抹茶马卡龙啊,抹茶冰淇淋啊,抹茶红豆奶盖啊,等等的东西一发不可收拾!!)。只不过中国人吃到嘴里的国产抹茶或“进口抹茶”,和真正的日本抹茶相比,品质差了十万八千里。
 

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